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餐饮业安全生产接受“痕迹化监管”

2015-8-20 7:08:00  来源:黄石日报   我有话说

  4166am金沙登录黄石资讯网(黄石日报 记者 张瑾 通讯员 李军)昨日,记者从市食药监局获悉,从18日起至年底,市食药监局将组织对辖区餐饮行业开展安全生产大检查,全面深入排查食品安全和安全生产隐患。
  此次检查范围包括各类大中型餐饮单位、学校食堂、托幼机构食堂、企事业单位和机关食堂等餐饮单位。重点检查餐饮单位内部安全生产运行情况,如燃气、锅炉等防火防爆设施设备是否运行正常,有无易燃易爆化学品,易燃易爆化学品和防火防爆设施是否专人负责,管理规范;餐饮单位是否有禁烟标识,消防设施是否备齐可用,应急通道是否畅通;餐饮服务食品安全监管制度是否实行到位,管理制度是否健全,食品安全责任是否落实,食品安全记录是否齐全等。
  市食药监局将进一步健全食品安全事故应急处置机制,严格落实 “痕迹化监管”,不留隐患排查的死角和盲点;对发现的问题,监督餐饮单位应切实履行安全生产主体责任,完善整改措施,确保隐患得到有效控制和及时消除。

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